2006年 05月 31日
ドーナツ対決 |
Krispy Kreme(KK)で鍛えられた私のドーナツ道。日本のドーナツはいかがか。
その①ミスタードーナッツ。戻ってすぐの週末が全品100円。
オリジナルグレイズドに近そうなハニーディップを、同様にレンジで8秒、ふわふわ感も戻ったところを一口。
生地が詰まってます、結構なウエイトのある、卵感の強い生地。グレイズドの加減はやはり日本、甘すぎずちょうどよい。しかし、やっぱりね、柔らかさはちょっと及ばないかなー。でもおいしかった。
そしてその②、Doughnut Plant New York。東京のお店に行く機会を伺っていたら、横浜の成城石井に期間限定出店!このお店、ルーツはなんとNCはBurlington!KK発祥地とも近い!その後NYに場所を移して94年にリバイバル、そういえば前にFood Networkで紹介されてた。
ここはフワフワのイーストドーナツ、但し高い、と聞いていたここのドーナツ。直径12cmとはいえ1個320円とは。。。
生地はフワフワというよりも、かなりしっかりとモッチリ感の強い生地。どことなく「揚げパン」っぽい感じ、しっかり揚がってました。一番オリジナルっぽいバニラ・ビーンズにしたけど、このグレイズがおいしい!甘いけど甘すぎない。このグレイズをKKにかけたら相当おいしいのでは。
生地はKK、グレイズはDoughnut Plant、かけ具合はミスタードーナツ。この組み合わせが現時点では黄金比率かしら!?
その①ミスタードーナッツ。戻ってすぐの週末が全品100円。
オリジナルグレイズドに近そうなハニーディップを、同様にレンジで8秒、ふわふわ感も戻ったところを一口。
生地が詰まってます、結構なウエイトのある、卵感の強い生地。グレイズドの加減はやはり日本、甘すぎずちょうどよい。しかし、やっぱりね、柔らかさはちょっと及ばないかなー。でもおいしかった。
そしてその②、Doughnut Plant New York。東京のお店に行く機会を伺っていたら、横浜の成城石井に期間限定出店!このお店、ルーツはなんとNCはBurlington!KK発祥地とも近い!その後NYに場所を移して94年にリバイバル、そういえば前にFood Networkで紹介されてた。
ここはフワフワのイーストドーナツ、但し高い、と聞いていたここのドーナツ。直径12cmとはいえ1個320円とは。。。
生地はフワフワというよりも、かなりしっかりとモッチリ感の強い生地。どことなく「揚げパン」っぽい感じ、しっかり揚がってました。一番オリジナルっぽいバニラ・ビーンズにしたけど、このグレイズがおいしい!甘いけど甘すぎない。このグレイズをKKにかけたら相当おいしいのでは。
生地はKK、グレイズはDoughnut Plant、かけ具合はミスタードーナツ。この組み合わせが現時点では黄金比率かしら!?
by JPTerry
| 2006-05-31 09:42
| 甘い物ネタ